Fábrica de Coxinhas 20 P - Equipamentos de Cozinha Industrial | Ekenox
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Fábrica de Coxinhas 20 P

REF: FC20P

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FÁBRICA DE COXINHAS 20 P

 

DESCRIÇÃO

 

Coxinha é um tipo de salgadinho que está presente na maioria das festas e não apenas nas infantis. É algo que agrada tanto adultos quanto crianças. Os sabores podem ser variados, nem sempre precisam ser recheadas com frango. E além de gostoso esse salgadinho é muito bonito.
Para festas eles necessitam ser moldados com maior esmero e os tamanhos devem ser menores do que aqueles vendidos em lanchonetes ou padarias. Pois as coxinhas para buffets são pequenas e delicadas. As encomendas são sempre em grande quantidade e os prazos para entrega são curtos, então se torna algo penoso para quem as prepara. Pois é necessário trabalhar muito e com rapidez para conseguir fazer grande quantidade em curto espaço de tempo. Sem contar que precisam ser bem modeladas. O ato de modelá-las é o que mais toma tempo.
Por isso que inventaram as formas modeladoras de coxinhas. Com elas o trabalho cai pela metade e a qualidade aumenta muito. Esses salgados ficam todas em tamanho uniforme. Caso fossem confeccionadas manualmente ficaria uma maior outra menor. E os modelos ficam também iguais.
Para quem precisa preparar grande quantidade de coxinhas, a Ekenox possui a Fábrica de Coxinhas 20 P. Ideal para preparar coxinhas para festas e também servirá para uso doméstico, afinal algumas pessoas gostam desses rissoles em tamanho menor para que fiquem mais sequinhos e com menos massa.
Quer saber mais sobre essa forma de fazer coxinha, veja mais informações logo abaixo.

 

CARACTERÍSTICAS

 

Esse modelador de coxinha possui 20 cavidades, ou seja, servirá para preparar 20 salgadinhos por vez.
Ele é composto de uma base e acoplados a ela estão 4 formas, tendo cada uma delas 5 orifícios.
Faz parte também do kit forma fábrica de coxinhas um pião que servirá para duas funções: 
O seu lado pontiagudo servirá para fazer cavidades na massa de cada um dos rissoles.
Serão nesses locais que serão colocados os recheios. 
E do outro lado ele é plano e arredondado servindo como cortador de massa para fazer tampinhas para cobrir os recheios.
Esses modeladores são confeccionados em material plástico.
Dimensões das cavidades:
4 cm de altura.
3,5 cm de diâmetro.
A forma possui:
37 cm de largura.
10 cm de altura.
27 cm de comprimento.
520 g o peso total da forma.

 

MODO DE USAR O KIT FORMA FÁBRICA DE COXINHAS


Coloque a massa em cada uma das cavidades e com o auxílio do pião fure buracos na massa. Neles que serão colocados os recheios.
Adicione o recheio de sua preferência. Abra uma parte do restante da massa e usando o lado plano do pião corte círculos de massa que servirão de tampa para o recheio das coxinhas. Com esse mesmo lado arredondado e plano pressione as tampas de massa que foram colocadas sobre cada uma das coxinhas. Esse processo servirá para fechá-las melhor e também para retirar o excesso de massa. Deixando-as mais bonitas.
Quando os salgados estiverem todos prontos, retire cada uma das 4 formas da base e desacople as laterais.Isso fará com que as coxinhas sejam desenformadas com facilidade sem se quebrarem.
Empane-as e frite-as em óleo quente.

 

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